カテゴリ:子宮筋腫対策(ランチ)( 32 )

4月2日のランチ

めちゃくちゃ忙しくて、外食、コンビニに頼りきり。
予定どおりに進まないですねぇ。困った困った。

ごはんを炊いたので、おにぎりだけ作った。

緑黄色野菜おにぎり
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本当に困った・・・
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by julia_0218 | 2013-04-02 08:00 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月31日のランチ

先週から、食生活が乱れ気味。
よくないなぁとは思いつつ。精神的にも、ちょっと疲れているから、ちょっと緩めてよいでしょう。
改善生活始める前に比べたら、まぁそんなにひどくないし。

ということで、どうにかこうにか食生活回復に向かうつもり。
(ブログも毎日アップするつもり。)

筋腫に対する食生活について、いろいろ調べた結果、小麦粉は避けた方がよさそうだわ、と思い、避けていたパスタ。
どうしても食べたくなったので、今日のランチはパスタ。

先週、使い切れなくて残っていたデトックス、抗酸化対策の野菜がいろいろ冷蔵庫に残っていたので、それらと出汁で、和風パスタ。

見た目は、あんまり自慢できないけれど、シソの香りと、オリーブオイルの香りで、幸せな気持ちに。
湯気が上がったパスタも、幸せを感じさせてくれて、ありがたい。

大根の千切り、かいわれ大根、シソ、生昆布のパスタ。

これだけで、自炊だなんてちっともいばれないけど、手をかけて作った食事は、心も満たしてくれる、大事大事。

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by julia_0218 | 2013-03-31 16:00 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月26日のランチ

昨日からずーっとだるい・・・
そういえば、先月もこんな調子だったなぁ。
ホルモンバランスのせいかなぁ・・・
この話はまた別のときに、頭を整理するとして、、、

昨日のランチはお休み。。。
今日もごはんを炊く元気はなく・・・

でもおかずだけ作った!作りたくて。
作ったらやる気もでてくるんじゃないかと。
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・かいわれのおひたし
レンジでチンして、ごまで和えただけ。
かいわれは安くて栄養価が高いからお気に入り
・切干大根
これは、市販のお惣菜
・黄にんじん炒め
オリーブオイルで炒めただけ~
楽チンだけど、おいしいー

朝ごはんには、野菜たっぷりのお味噌汁。
元気が出るとよいなぁ~
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by julia_0218 | 2013-03-26 08:21 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月22日のランチ

年度末、送別会の季節。
送別会で久々にお酒を飲んだ。
生活改善を開始してから、毎日の晩酌は止めて、おつきあいでのお酒のみにしたので、2週間ぶりのビール。
おいしかった。

ランチは朝寝坊をしたので、おにぎりのみ持参。
・緑黄色おにぎり
お気に入り。黄色がキレイで、お気に入り。
黄色って今年の流行色と聞いたけど、本当?
・黒米入りごはんのおにぎり
黒米と白米の分量を間違えて、真っ黒な感じに・・・
ちょっと薬膳っぽいというか、癖のあるお味に・・・
お茶は濃い目、薬味大好きと、薬っぽい味を好む私は、大丈夫だけど。
おいしくない!と評価する人が多いだろうなぁって感じ。

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by julia_0218 | 2013-03-22 23:10 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月21日のランチ

はぁ。
年度末は忙しい。。。
今日もいろいろありましたぁ~。

朝作ったランチのアップがこんな時間に。
今日はとってもだるくって、あんまり作る気しないなぁ(大したもの作ってないくせに)と、思いつつ。
がんばりました。

今日は初チャレンジがいくつか、そしてその感想も。

・小豆ごはんのおにぎり
冷凍していた小豆ごはんをおにぎりに。

・緑黄色野菜ごはんのおにぎり
カルディコーヒーファームで買ってから初めて作ってみた。
炊き立てごはんに混ぜているときから、しあわせな気持ち。
野菜の香りがなんだか安心する香り。
色も華やかだし、おいしかった!気に入った!

・蒸ししめじのオリーブオイル風味
冷蔵庫に残されたしめじを短時間でどう調理するか考えた結果、
ちょっとおさけを振ってレンジで1分チンして、オリーブオイルと塩で味付。
すっごい楽なのに、おいしかった!
今度は別のきのこで試してみよう~

・にんじんの甘辛炒め
昨日、にんじんを炒めて、醤油と黒砂糖ちょっとで味付。
感動するほどではなく、ふつう。

・べったら漬け
お弁当にどうかなぁと思いつつ、スーパーで買ったべったら

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by julia_0218 | 2013-03-21 23:14 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月19日のランチ

今日はあたたかい!
そして、明日も休み。
日が長くなったと思っていたら、明日は春分の日。あっという間に春だぁ。
このまえ冬至だと思ったのに。

今日は、昨日と比べると、おかずが多い。でも色が地味・・・
まぁ仕方がない。

・胚芽押麦ごはん
今日は、うまく炊けた!昨日はどうして失敗したんだろう。
もみのりを切らしてしまったので、間にとろろ昆布を。そして味付のりふりかけをトッピング。
・大根梅昆布茶漬
昨日と同じ。
・えび焼売
これは「100文字レシピ (新潮文庫) 」から
・しめじきくらげ炒め
きくらげでビタミンDを取得。
・白菜と油揚げの煮浸し
これも「100文字レシピ (新潮文庫)」から。
白菜の季節ももうすぐ終わっちゃうし、今のうちにってことで、
とってもおいしい~
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100文字レシピ (新潮文庫)


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by julia_0218 | 2013-03-19 08:09 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月18日のランチ

今日はとっても眠い!
春眠暁を覚えず・・・
空気が生暖かい。それでもがんばって会社に行くっ!

・胚芽押麦ごはん
おにぎり作ろうと思ったのに、ご飯炊くの失敗した
炊飯機なのにどうして失敗?水が多かったのかなぁ・・・
味付のりふりかけをトッピング
・大根の梅昆布茶漬け
大根がたくさんあるので、Cookpadのレシピで即席漬けを作成
・菜の花ちんげん菜炒め
菜の花をオリーブオイルで炒めたらおいしかったのでリピート
八百屋さんで、菜の花ちんげん菜を発見、なんと一束¥50!
昨日の夜はお浸しにして試食したら、おいしかった、菜の花より苦味が少ないか??
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by julia_0218 | 2013-03-18 08:20 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月15日のランチ

今日は、朝8時半からミーティングがあったため、慌ただしく出勤。
こんな日は手を抜いて、冷凍していたおにぎりを持参で、楽ちん。

・若菜わかめごはんおにぎり
・小豆おにぎり

月曜日と全く同じ。

おにぎりだけだと寂しいし、何より燃料切れで仕事に差し障りがあるため、
おかずは、コンビニでサラダを調達いたしました。
(あとごまみつ団子も・・・)

食生活を変えつつも、御都合主義で、材料がお米系、脂肪少な目系のおやつは許可!
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by julia_0218 | 2013-03-15 19:56 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月14日のランチ

朝、起きたらしめじごはん、完成していました!
炊きたてごはんの匂い、しあわせ。
今日は生憎の雨。
木曜日、あと2日頑張れば、お休み。がんばりましょう。

今日のランチ
・しめじごはん
・切干大根
実家の母が干した大根を使いました!
ちょっとお醤油入れすぎたかな、、色が濃い。
・焼かぼちゃ
かぼちゃをオリーブオイルで焼いて、塩コショウ。

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by julia_0218 | 2013-03-14 07:53 | 子宮筋腫対策(ランチ)

3月13日のランチ

今日のランチは・・・

・胚芽押麦・きび入りごはんとたっぷり海藻
(昨日と同じ)ごはんの間には、もみのりを投入、上には塩昆布
・きんぴらごぼう
(これも昨日と同じ)
・菜の花のオリーブオイル炒め
胡麻和えではなく、洋風?にオリーブオイル炒め
・かぼちゃの煮物
これは、セブン&アイの品

ほぼ植物性のものだけで、お弁当のおかずを用意するの、まだまだ悩むなぁ。
レパートリーを増やさないと。
以前は、卵焼きは定番アイテムで、活用していたなぁ。

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by julia_0218 | 2013-03-13 07:25 | 子宮筋腫対策(ランチ)